Riz au poulet et légumes

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Je vous propose aujourd'hui une recette pour le quotidien, un plat complet qui suffit à lui même et peu calorique car on cuit le poulet à l'eau. La seule matière grasse présente sont trois cuillères à soupe d'huile d'olive. De bons lipides donc, aucune raison de s'en priver !

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, dégermer et émincer finement l'oignon. Laver, épépiner et couper les tomates et poivrons en dès. Réserver.
  2. 2
    Porter une casserole d'eau à ébullition avec le cube de bouillon de poulet et cuire le riz en suivant les indications de cuisson de l'emballage.
  3. 3
    En parallèle, cuire le poulet dans une casserole d'eau bouillante environ 10 minutes. Ainsi que les petits pois.
  4. 4
    Une fois le poulet cuit, l’effilocher grossièrement à l'aide d'une fourchette.
  5. 5
    Dans une grande sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, ajouter ensuite les poivrons et tomates. Laisser cuire 5 à 10 minutes, selon si l'on souhaite des poivrons croquants ou au contraire fondants.
  6. Pour finir
    Ajouter le poulet, les petits pois, du sel, du poivre et le piment, bien mélanger puis ajouter le riz en plusieurs fois en mélangeant bien entre chaque ajout pour que tout soit bien mélangé. Poursuivre la cuisson 3-4 minutes et c'est prêt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Signaler mireille - 15 janvier 2016

C est bien

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