Pickles d'oignon rouge

Name: Pickles d'oignon rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 oignons rouges; Une dizaine de grains de poivre; Du grol sel; 80 ml de vinaigre (blanc ou de miel); 1 cuillère à soupe de gros sel; 2 cuillères à café de sucre

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A servir comme apéritif ou en accompagnement avec un burger

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Ingrédients

2 oignons rouges
Une dizaine de grains de poivre
Du grol sel
80 ml de vinaigre (blanc ou de miel)
1 cuillère à soupe de gros sel
2 cuillères à café de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
6 h 15 mn

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Préparation

1 Pelez et émincez vos oignons rouges. Déposez-les dans une passoire.
2 Faites bouillir une casserole d’eau, puis versez l’eau sur les oignons rouges pour les blanchir.

3 Dans un bocal (contenance environ 250 ml), déposez le sel, le poivre, le sucre et le vinaigre. Ajoutez ensuite les oignons blanchis, puis complétez la contenance avec de l’eau (160 ml environ).
Pour finir
Une fois préparés, ces pickles d’oignons rouges doivent mariner au moins une demi-journée. Vous pouvez ensuite les conserver environ 2 semaines.

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