Muffins aux raisins

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Idéal pour le goûter ou même en dessert

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 40 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 50 ml de lait
  • 2 gousses de vanille
  • 100 g de raisins secs bruns

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°.
  2. 2
    Dans une jatte, mélangez les ingrédients secs: farine, levure, graines de la gousse de vanille, sucre, raisins.
  3. 3
    Faites fondre le beurre.
  4. 4
    Dans une autre jatte, mélangez les ingrédients liquides: lait, beurre fondu, oeufs.
  5. 5
    Ajoutez les ingrédients liquides aux secs, sans trop travailler la pâte. Le secret c' est de juste incorporer les ingrédients, mais pas de trop mélanger. Des grumeaux ? Pas grave, un mélange pas bien lisse ? Pas grave. C'est ça qui nous donnera des beaux muffins bien gonflés!
  6. Pour finir
    Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés et enfournez environ 20 minutes. Pour cette recette, j'ai utilisé le moule à muffin Pyrex.

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