Flan lardons et tomates cerises, crumble basilic

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Rapide, gourmand à souhait, léger comme la brise...What else ?

Recette proposée par lafemmeatetedechou

Ingrédients

  • 250 g de ricotta
  • 100 ml de crème liquide
  • 2 oeufs
  • 1 oignon rouge haché
  • 1 gousse d'ail pilée
  • 200 g de poitrine fumée détaillée
  • 200 g de tomates cerise coupées en 2
  • 80 g de farine
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 40 g de Parmesan
  • 1 poignée de basilic ciselé
  • Du sel
  • Du poivre noir
  • De l'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faites revenir la poitrine et l'oignon rouge. Ajoutez l'ail et réservez.
  2. 2
    Dans une jatte, fouettez la ricotta avec les œufs et la crème. Ajoutez la préparation précédente et assaisonnez.
  3. 3
    Huilez à présent un moule d'à peu près 20 cm de diamètre et versez le contenu de la jatte. Étoffez l'ensemble de moitié de tomates avant d'enfournez, à 180°C, pour 25 mn.
  4. 4
    Pendant ce temps, préparez le crumble. Sablez le beurre avec la farine et le parmesan. Incorporez le basilic.
  5. Pour finir
    Retirez votre plat du four, parsemez de pâte à crumble puis ré-enfournez à 200°C pour environ 10 mn.

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