Veau sauce financière

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A servir avec du riz, en vol-au-vent ou avec des quenelles natures.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Faites dorer légèrement l'oignon et la carotte dans l'huile.
  2. 2
    Ajouter la viande et le vin blanc, laisser cuire à feu vif 5 minutes.
  3. Pour finir
    Après ce temps, ajouter les tomates, le coulis, les olives, les champignons, le bouquet garni, le fond de veau, poivrer, saler légèrement, ajouter 20 cl d'eau. Remuer et laisser cuire à feu très doux environ 45 minutes. Ajouter de l'eau si besoin en cours de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler pascale80 - 28 janvier 2017
Excellent

Très. Bonne recette excellente tout le monde a apprécié

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