Palets bretons à la confiture Cœur de Breizh

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Les palets bretons dans cette version garnie d'une confiture absolument délicieuse. Vous pouvez également les garnir de caramel au beurre salé.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 120 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 90 g de beurre mou en dés
  • 2 jaunes d’œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 g de fleur de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Réduisez le beurre mou en crème, ajoutez le sucre et le sucre vanillé puis les jaunes d’oeufs et la poudre de vanille. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et la fleur de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, elle a un peu la consistance d’une pâte sablée. Formez une boule et laissez reposer dans un fil plastique au réfrigérateur 30 min.
  2. 2
    Préchauffez le four à 175°C Divisez la pâte en 8 boules, déposer chaque boule dans des moules à muffins anti-adhésifs ou en silicone et enfournez 8 minutes à 175°C. Sortez les gâteaux du four et, à l’aide du bout d’une spatule en bois, réalisez un puits au centre de chaque palet. La pâte étant très fragile, appuyez légèrement pour ne pas la trouer. Remettez au four pour 10 minutes à 175°C. Démoulez et laissez sur une grille. Garnissez ensuite chaque palet breton d’une cuillère a café de confiture Cœur de Breizh et savourez. Si vous réalisez cette recette vous pouvez également remplacer la confiture Cœur de Breizh par du caramel au beurre salé. Divin en diable.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://jackiecuisine.com/

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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