Pâtes Paccheri farcies au beurre de sardines et câpres

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Présenter les paccheri avec des quartier de citron. Accompagné de MARTINI® BIANCO TONIC.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 16 pâtes paccheri de couleur
  • 2 boites de sardines à l'huile d'olive de qualité
  • 12 triangles de Kiri
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • sel
  • poivre
  • piment fort
  • citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les paccheri dans l'eau bouillante salée, al dente. Égouttez-les et laissez refroidir. Préparez ensuite le beurre de sardine : Égouttez les sardines en gardant l'huile d'olive dans un bol à part. Dans un petit saladier, écrasez bien les sardines et ajoutez le Kiri. Il faut bien mélanger le tout pour obtenir une texture bien lisse et sans morceaux. Ajoutez un peu d'huile d'olive de la boîte et les câpres. Assaisonnez de sel, poivre et de piment fort.
  2. 2
    Ajoutez quelques gouttes de citron vert. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Farcissez les paccheri avec le beurre de sardine et réservez au frais jusqu'au moment de servir ! Présenter les paccheri avec des quartier de citron. Accompagné de MARTINI® BIANCO TONIC.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog http://www.bistrodejenna.com/2015/09/paccheri-farci-au-beurre-de-sardines-et-capres.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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