Gâteau au yaourt de brebis

Name: Gâteau au yaourt de brebis
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 400 g de yaourt au lait de brebis; 3 oeufs; 50 g de sucre; 1 citron jaune; 30 g de Maïzena; Sucre glace

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Pour la présentation, découpez le gâteau en losanges et saupoudrez-le de sucre glace

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Ingrédients

400 g de yaourt au lait de brebis
3 oeufs
50 g de sucre
1 citron jaune
30 g de Maïzena
Sucre glace

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
50 mn
1 h 20 mn

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Préparation

1 Séparez le blanc des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
2 Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le yaourt de brebis, le jus du citron et la Maïzena, fouettez vigoureusement afin d’obtenir un mélange homogène Incorporez petit à petit les blancs en neige, remuez bien.

Pour finir
Versez la préparation dans un moule beurré. Préchauffez votre four à 150°C. Enfournez le gâteau pendant 50 mn, puis éteignez le four, entrouvrez la porte et laissez refroidir le gâteau. Placez-le 1h au réfrigérateur. C’est prêt :)

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