Pennes complètes au poulet moutardé

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Ce plat est idéal pour les grosses faims.

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

  • 200 g de pennes complètes crues
  • 350 g de champignons de Paris
  • 250 g de filet de poulet
  • 5 tomates séchées à l'huile
  • 2 oignons nouveaux
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pennes comme indiqué sur le paquet moins 1 minute. Une fois cuites, rincez-les à l'eau froide et réservez.
  2. 2
    Pendant ce temps, ôtez le pied des champignons, si nécessaire pelez-les puis détaillez-les en 4 ou 6 en fonction de leur taille. Pelez puis émincez finement les oignons nouveaux. Détaillez le poulet en morceau de 2-3 cm.
  3. 3
    Dans une sauteuse, à feu vif, faites revenir (environ 5 minutes) les oignons et les champignons (si votre poêle n'est pas anti-adhésive, ajoutez un petit filet d'huile d'olive). Une fois les champignons dorés et l'eau de ces derniers évaporée, ajoutez les dés de poulet et faites dorer (environ 5 minutes).
  4. 4
    Baissez le feu puis ajoutez les deux moutardes. Mélangez bien de manière à en enrober le contenu de la sauteuse.
  5. 5
    À feu tout doux, ajoutez la crème fraîche et mélangez. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les tomates séchées détaillées en petits dés et les pennes. Mélangez.
  6. Pour finir
    Goûtez puis salez-poivrez à votre convenance. Mélangez bien et prolongez la cuisson de quelques minutes - le temps de réchauffer les pâtes. Répartissez dans 3 grandes assiettes ou 4 plus petites et servez sans tarder.

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