Clafoutis aux fruits de septembre

Name: Clafoutis aux fruits de septembre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 verre de lait; 5 gros oeufs; 80 g de farine; 30 g de maïzena; 30 g de sucre glace; 30 g de sucre en poudre; 2 cuillères de caramel liquide; Des fruits de saison : poires, brugnons ou pêches de vigne, raisin (éventuellement figues); 2 cuillères d'huile

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Facile et pas cher, absolument délicieux

Helene Babin

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Ingrédients

1 verre de lait
5 gros oeufs
80 g de farine
30 g de maïzena
30 g de sucre glace
30 g de sucre en poudre
2 cuillères de caramel liquide
Des fruits de saison : poires, brugnons ou pêches de vigne, raisin (éventuellement figues)
2 cuillères d'huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Mettre dans un saladier farine, sucre glace, maïzena, et creuser un puits. Verser peu à peu le lait en tournant pour mélanger.
2 Battre les oeufs dans un bol, les ajouter à la préparation précédente. Terminer par un passage dans un blender, ainsi, il n'y aura aucun grumeau, la pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe.

3 Éplucher environ 800 g de fruits de saison, les couper en petits morceaux, les incorporer à la pâte dans le saladier. Huiler un plat allant au four. Y verser la pâte et les fruits, maximum aux ¾ du plat. Cuire environ 30 mn au four à 180°.
Pour finir
A ce moment, saupoudrer de sucre roux et arroser avec le caramel liquide. Remettre au four durant 10 mn. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau, la lame doit ressortir presque sèche. Selon le degré de cuisson, on laissera ou non le clafoutis 5 à 10 mn dans le four éteint. Servir tiède.

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Clafoutis aux fruits de septembre

Helene Babin

Ingrédients

Réalisation

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