Cake salé au jambon et au morbier

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Un cake pour le brunch ou l'apéritif au jambon et au morbier, le plus doux des fromages bleu.

Recette proposée par Cécile Gitany

Ingrédients

  • Recette du cake :
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 100 d'emmental râpé
  • 7 cl d'huile de tournesol ou comme moi 50/50 tournesol-olive
  • 12.5 cl de lait
  • sel
  • poivre
  • Garniture :
  • 200 g de dés de jambon (les talons c'est moins cher et meilleur)
  • 100 g de morbier
  • 2 oignons-pays ou 1/2 bouquet de ciboulette
  • 3 ou 4 brins de persil
  • 1/2 cuillère à café de thym frais
  • 1 cuillère à café de purée de tomates séchées (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffe le four à 180°C chaleur tournante. Prépare ta garniture : Découpe le morbier en dés, cisèle l'oignon et le persil et réserve le temps de préparer la pâte.
  2. 2
    Dans un bol, mélange les ingrédients secs en prenant soin de tamiser la farine et la levure. Dans un second bol, mélange bien les oeufs, l'huile et le lait. Ajoute à l'appareil, le sel, le poivre, le fromage râpé puis incorpore la farine en mélangeant énergiquement.
  3. Pour finir
    Ajoute la garniture, mélange bien puis débarrasse la pâte dans un moule à cake bien beurré. Enfourne et fais cuire 45 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un cure-dent en bois celui-ci ressort sec. Laisse bien refroidir puis sers le découpé en fines tranches. Te voilà paré pour toutes les occasions : brunch, déjeuner, goûter, apéro... toute occasion de faire Miaaaam !

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