Chaussons poireaux, fromage Saint-Marcellin

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Servir chaud avec une salade de mesclun.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et tailler les poireaux en rondelles fines. Faites-les cuire 8 minutes à feu doux avec une noix de beurre, sel poivre et un 1/2 verre d'eau. Après cuisson, laisser refroidir.
  2. 2
    Dans un saladier mélanger délicatement les poireaux, le jambon coupé en lanières fines et le fromage en dés, poivrer ajouter le cumin.
  3. 3
    Découper des ronds de 10 cm de diamètre dans la pâte feuilletée. Poser une petite cuillère de farce sur chaque ronds de pâte. Humecter les bords, replier en deux et souder à l'aide d'une fourchette, poser les chaussons sur une plaque à four et mettre au frais pour 1 heure.
  4. Pour finir
    Après 1 heure au frais. Dorer les chaussons au jaune d'oeuf parsemer de graines de sésame et enfourner pour 20 minutes environ à 180°th 6/7.

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