Boulettes de porc à la menthe

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Vous pouvez déguster ces délicieuses boulettes avec une petite sauce au curry et yaourt de brebis.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 4 tranches de filet de porc
  • 1 oignon rouge
  • 1 œuf
  • 20 feuilles de menthe
  • Huile d’olive
  • Sel
  • poivre noir du moulin
  • Sauce au curry :
  • 2 yaourts au lait de brebis
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux (Patak’s)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez les tranches de filets de porc, pelez et émincez l’oignon. Mélangez le porc et l’oignon avec l’œuf battu, ajoutez les feuilles de menthe ciselée. Salez et poivrez. Confectionnez des boulettes plates avec vos mains. Dans une poêle bien huilée, faites cuire les boulettes 10 min en les retournant régulièrement.
  2. 2
    Préparez la sauce : Dans un poêle huilée, faites revenir dans l’huile la cuillère à soupe de pâte de curry et l’ail (2 min) Ajoutez les yaourts, mélangez et laissez cuire à feux doux 5 min.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Constance92 - 31 août 2016
Bien

Cette recette me donne très envie mais pourriez vous me dire si le filet de porc est acheté cru ou cuit ?

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