Soupe de melon glacée au vin de Sureau

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Une soupe de melon glacée pour se rafraîchir, une excellente idée en entrée. Je n’avais pas de vin muscat alors j’ai eu l’idée d’ajouter du vin de Sureau recette maison qui apporte un petit goût original qui se marie très bien avec le melon parfumé. A servir très frais.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez, épépinez et coupez le melon en cubes. Réservez un morceau pour réaliser les petites billes de melon. Versez les cubes dans le mixer. Ajoutez le vin de sureau.
  2. 2
    Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène. Gardez au réfrigérateur. Au moment de servir. Versez la soupe dans des verrines. Décorez avec une brochette de billes de melon. Régalez-vous.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://jackiecuisine.com/

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