Feuilletés aux mirabelles confites

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Des feuilletés absolument délicieux. Peuvent se réaliser avec d'autres fruits, mais avec les mirabelles, c'est absolument délicieux.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 300 ou 350 g de mirabelles
  • 100 g de cassonade
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 10 g de beurre
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mirabelles confites : Lavez et coupez les mirabelles en deux. Dénoyautez-les. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajoutez les mirabelles. Laissez confire doucement avec le sucre roux et le sucre vanillé pendant une quinzaine de minutes. Mélangez bien avec une cuillère en bois de temps en temps, pour enrober du mélange beurre et sucre. Une fois les mirabelles confites, laissez-les refroidir et réservez.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilleté sur une plaque allant au four. Coupez-la en quatre et quadrillez-la (comme détaillé sur les photos). Les bandelettes font 2 cm de large.
  3. 3
    Déposez les mirabelles confites sur chaque tranche de pâte feuilletée. Rabattez la pâte sur les mirabelles. Badigeonnez la pâte avec l’oeuf battu. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace. Régalez-vous.
  4. Pour finir
    Inspirée d'une recette de Jenna N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com/

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