Mille-feuilles de pommes de terre au saumon cru mariné

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Déco : Saupoudrez d’un peu de paprika doux le fond de l’assiette. Bon appétit ;)

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 1 petit sachet de mesclun
  • 1 saumon cru
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Le jus d’1 citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame au wasabi
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre pulpe de framboise 1001 huiles
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre pulpe de mangue
  • 1 cuillère à soupe de Bal Soy sauce balsoysauce
  • Sel et poivre noir du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le saumon en petits cubes et faites-le mariner 30 mn avec tous les ingrédients cités ci-dessus + 1/4 de l’oignon rouge émincé.
  2. 2
    Épluchez 2 pommes de terre et faites les cuire à la vapeur 20 mn. Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en rondelles pas trop fines, salez-les.
  3. Pour finir
    Sur une assiette, déposez quelques feuilles de mesclun, puis sur une rondelle de pommes de terre, déposez un peu de saumon, une fine tranche d’oignon rouge, répétez l’opération, versez sur le top un filet d’huile d’olive.

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