Pastis landais - Pastis bourit

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Un joli gâteau gascon, recette donnée par une amie du Gers. Pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 3 oeufs 120 g de sucre roux
  • 1 cuillère bombée de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 cuillère à soupe de Ricard
  • 160 g d'huile de tournesol
  • 160 g de Muscat de Rivesaltes
  • 400 g de farine T45
  • 1 sachet de levure chimique
  • sucre en grains
  • beurre pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 150°C. Beurrez un moule à brioche.
  2. 2
    Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre roux, le sucre vanillé et le sel, mélangez. Ajoutez petit à petit la farine et tous les autres ingrédients, mélangez.
  3. 3
    Versez dans le moule à brioche, saupoudrez largement de sucre en grains et mettez au four pour 1 h 15 à 150°C. A la fin de la cuisson, vérifiez en plusieurs points si le gâteau est cuit, en piquant la lame d'un couteau, elle doit ressortir humide mais sans trace de pâte. Laissez tiédir un peu et démoulez, déposez sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
  4. Pour finir
    Dégustez votre gâteau avec une boule de glace à la vanille. Venez me rendre visite sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/09/pastis-landais-pastis-bourit.html

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