Carpaccio de tomates et vinaigre mangue vanille

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Un carpaccio (à la mandoline) de tomates ananas et Marmande accompagné d'oignon rouge, échalote et de vinaigre à la pulpe de mangue de chez La case à vanille !

Recette proposée par Cooking N' Co

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    A l'aide d'une mandoline, taillez les tomates en fines lamelles et réservez.
  2. 2
    Taillez également le piment, l'échalote et l'oignon rouge en très fines lamelles.
  3. Pour finir
    Dans un bol, répartir les lamelles de tomates ananas sur les bords du bol pliées en deux, puis faites de même pour les lamelles de tomates rouges, répartir quelques tranches de piment, d'échalotes et d'oignon puis pulvérisez un peu de vinaigrette mangue et vanille pour une petite touche sucrée !

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