Compote pommes poires miel et cannelle

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Simplement compote, un délice du verger et de saison, une belle façon de manger des fruits !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 5 pommes
  • 5 poires
  • 2 cuillères à soupe de miel crémeux
  • 15 cl d'eau
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 20 g de beurre extra fin
  • 5 cl de jus de citron pressé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, retirer le cœur et couper les pommes en petits morceaux. Peler les poires, les couper en deux, retirer le cœur et la partie fibreuse centrale. Les couper en petits morceaux.
  2. 2
    Mettre les fruits coupés en petits morceaux dans une casserole ou un petit faitout avec l'eau, le jus de citron et le miel. Faire cuire la compote pendant 35 minutes environ sur feu doux en remuant régulièrement. Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si besoin. Une fois cuite, retirer la compote du feu, ajouter le beurre et la cannelle puis mixer la préparation.
  3. 3
    La transvaser dans un saladier, petits pots ou ramequins. Cette compote est un régal tiède.
  4. Pour finir
    Chacun pourra adapter la quantité de sucre à sa convenance. A savourer tel quel pour un dessert léger et simple ou pour accompagner, des petits biscuits, tranches de cake, de brioche, de quatre quart... Et pour encore plus de gourmandise, servir la compote avec une boule de glace à la vanille, de la crème fraîche fouettée, de la sauce au caramel beurre salé !

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