Saumon et taboulé à la sauce tahini

 |
Ajouter

Une recette originale et pleine de saveurs !!

Recette proposée par Aurélia Lebert

Ingrédients

  • 4 filets de saumon
  • 2 cuillères à café de sumac (au rayon épices)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • Taboulé :
  • 80 g de boulgour
  • 375 ml d'eau
  • 2 oignons frais émincés
  • 1 tomate moyenne coupée en dés
  • 70 g de persil plat haché finement
  • 1 bouquet de menthe
  • Le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • Sel
  • poivre
  • Sauce tahini :
  • 1 yaourt grec
  • 2 cuillères à café de sauce tahini (sésame)
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 2 cuillères à café de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation du taboulé : Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, le rincer à l'eau froide et le réserver. Mettre le boulgour dans un saladier avec les oignons émincés finement, la tomate, le persil et la menthe. Assaisonner du jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Réserver au frais.
  2. 2
    Préparation du saumon : Badigeonner les pavés de saumon d'huile d'olive, puis saupoudrer de sumac. Saler et faire cuire 10 minutes dans un four à 180°.
  3. 3
    Préparation de la sauce tahini : Mélanger le yaourt grec avec tous les autres ingrédients dans un bol. Assaisonner.
  4. 4
    Servir à l'assiette en déposant 2 cuillères à soupe de sauce tahini, le taboulé par dessus et le saumon...
  5. Pour finir
    cookahealthyfood.blogspot.fr

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes