Clafoutis aux abricots et amandes

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C'est bientôt la fin de saison des abricots et j'adore ce fruit tout mignon tout rond; de plus j'avais trop envie d'un bon clafoutis parsemé d'amandes effilées.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 300 g d'abricots lavés et dénoyautés
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 cl de lait frais
  • 4 oeufs
  • 110 g de farine
  • quelques amandes effilées
  • un morceau de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la farine tamisée et versez le lait tout en mélangeant. Beurrez votre plat allant au four.
  2. 2
    Coupez en quartiers vos abricots et mettez-les dans le plat. Versez la pâte sur les abricots, parsemez d'amandes effilées.
  3. Pour finir
    Enfournez pour 35 min de cuisson. Laissez refroidir à température ambiante et ensuite réservez au frais avant de servir.

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