Galette cougette parmesan

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En accompagnement d'une viande, de brochettes de volaille ou rôti de porc.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 10 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 pincées de thym
  • 2 pincées de curry
  • poivre
  • sel
  • beurre
  • huile (pour la cuisson)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et râpez les courgettes. Mélanger avec tous les ingrédients dans un saladier.
  2. 2
    Filmer et laisser reposer au frais pendant 1 heure. Avant de faire cuire si la préparation vous semble un peu trop liquide ajouter un peu de farine (consistance d'une pâte à gâteau).
  3. Pour finir
    Faites cuire à feu doux, cuillère par cuillère dans un mélange de beurre et huile neutre le temps qu'elles dorent Servir chaud.

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