Fondant chocolat poire sans sucre ni beurre

3 / 5  basé sur 2 avis
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Un gâteau hyper fondant à déguster sans complexe

Recette proposée par lalignegourmande.fr

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par la couverture au chocolat : chauffer la crème et la verser sur le chocolat préalablement fondu. Fouetter. Une fois l’ensemble homogène et tiède, ajouter le fromage. Réserver au frais au moins 1 heure. Laisser la préparation refroidir.
  2. 2
    Ensuite, préparer le gâteau. Faire fondre le chocolat noir. Le laisser légèrement tiédir puis ajouter les poires préalablement épluchées et coupées en petits morceaux. Fouetter vigoureusement afin de réduire les poires en purée et de bien mélanger les 2 ingrédients. Ajouter l’œuf et finir par les poudres. Verser l’ensemble dans un moule de 20 cm de diamètre et enfourner pour 12 minutes à 180°C.
  3. 3
    Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler dans une assiette de présentation. Verser la couverture au chocolat sur le gâteau.
  4. Pour finir
    Éplucher et couper en petits dés la poire. La disposer au milieu du gâteau puis répartir quelques noix sur toute la surface du gâteau, de manière aléatoire. Réserver au frais.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler inconu -  1 novembre 2016
Excellent

Excellent un vrai delice par contre j'avais pas tout les ingrédients j'ai du remplacer par autres....
Jai ajouté deux poires, mis de la farine blanche (simple) à la place de la farine complète, puis j'ai mis un pot entier de fromage blanc 0% en rajoutant 2 à 3 cuilleres à soupe de lait ( vache ou d'amande) pour le glaçage... je nai pas mis de crème de soja...malgré tout cetait fondant.merci pour la recette

Signaler marikabeauty98 - 13 septembre 2015
Médiocre

je n'ai pas appréciée cette recette. Je pense que ca doit etre puisque je l'ai completement raté a mon avis.

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