Riz gluant à la banane (Sticky rice)

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Une recette asiatique réconfortante, à déguster en dessert ou au petit déjeuner. Le riz gluant vous surprendra par sa texture toute douce et fondante.

Recette proposée par Juliette Pochat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 5 h
  • 5 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Au préalable, faire tremper le riz gluant pendant 5 à 12 heures dans un saladier d'eau à température ambiante.
  2. 2
    Dans une casserole, faire bouillir le lait de coco, le lait de soja et le sucre complet.
  3. 3
    Y ajouter le riz gluant égoutté et laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. 4
    5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les bananes coupées en rondelles. Mélanger.
  5. Pour finir
    Servir chaud ou tiède, au petit déjeuner ou en dessert.

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