Tartinade crue cacao et noix de coco

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Diététique, végane, sans beurre, sans lait, sans sucre, sans gluten et riche en fibres.

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une petite casserole, porter de l'eau à 70° et réserver hors du feu. Mettre l'huile de coco et les 20 ml d'eau dans un petit saladier puis déposer ce dernier sur la casserole contenant l'eau chaude. Remuer jusqu'à ce que l'huile de coco soit fondue, tout en surveillant que la température reste bien inférieure à 42°.
  2. 2
    Ajouter le cacao cru et la farine de coco, puis bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Laisser reposer 1h à température ambiante, afin d'obtenir une consistance optimale de tartinade.

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