Hamburger viandes aux légumes et sauce chèvre croustillant

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Les Hamburgers hummm, et quand il y a autant de légumes on culpabilise moins !!

Recette proposée par CathPock

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher l'oignon et l'émincer, laver la courgette et la couper en 3 tranches de 1 cm. Couper la grosse tomates en rondelles et couper l'autre en petits dés, couper un peu de courgette également en petits morceaux. Dans une casserole mettre l'oignon, la tomate en morceaux, les morceaux de courgette. Saler, poivrer et laisser réduire. Déposer vos tranches de courgette sur une plaque de four, les arroser d'huile d'olive. Saler, poivrer et mettre une pointe de cumin. Placer au four à 200° pendant 15 mn.
  2. 2
    Dans un récipient mettre votre fromage de chèvre, la ciboulette hachée et l'oignon frit, et mélanger. Réserver au frais. Une fois vos légumes réduits, les mélanger avec la viande hachée, puis y rajouter la mozzarella râpée, saler et poivrer de nouveau si nécessaire. Ajouter 1 pincée de curry et de la ciboulette. Former 6 petits steaks hachés et les faire légèrement cuire dans une poêle anti-adhésive.
  3. 3
    Une fois tous vos ingrédients prêts, vous n'avez plus qu'à confectionner vos hamburgers. Mettre un peu de mélange fromage sur le dessous du pain, puis 1 ½ tranche de courgette ou 1 entière selon la grosseur, elle doit être aussi grande que le pain), ensuite un steak, 1 rondelle de tomate, de nouveau de la sauce et le couvercle du pain ! Mettre un pique en bois pour que le tout tienne bien ensemble.
  4. Pour finir
    Déposer vos hamburgers sur une plaque de cuisson, les recouvrir d'une feuille de papier aluminium (pour éviter que le pain ne grille de trop) et les mettre à four à 180° pendant 15 mn environ, le temps que le fromage soit un peu fondu. Sortir du four et servir aussitôt. Vous pouvez décorer d'un tranche d'oignon.

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