Gnocchi de pomme de terre au jambon de Parme et à la sauge

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Une recette que j'ai trouvé terriblement délicieuse ! Moi qui ne raffole pas des gnocchi car je les trouve souvent fades... A faire et à refaire souvent ! N'hésitez pas à tester :-) J'ai utilisé des gnocchi de bonne qualité car je n'avais pas le temps de les faire moi-même cette fois-ci...

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez l'oignon et émincez-le grossièrement. Faites-le fondre sans colorer dans une grande poêle avec un peu de beurre.
  2. 2
    Ajoutez les tomates cerise coupées en 2 ainsi que les feuilles de sauge et le jambon de Parme déchiré en lanières. Laissez encore cuire à feu doux pendant 3 ou 4 minutes. Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer presque complètement.
  3. 3
    Ajoutez le bouillon de légumes ainsi qu'une noix de beurre et laissez mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.
  4. 4
    Faites cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante bien salée, ils sont cuits quand ils remontent à la surface... Récupérez-les avec une écumoire et mélangez-les à la sauce... Poivrez.
  5. 5
    Réchauffez le tout 1 minute, ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de parmesan, mélangez doucement et servez aussitôt dans des assiettes creuses ...
  6. Pour finir
    Si vous avez envie de réaliser vous-même des gnocchi, voici le lien vers ma recette : http://recettesdenathou.blogspot.be/2015/03/gnocchis-de-pomme-de-terre-poeles-sauce.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler Damien - 25 novembre 2016
Excellent

Ne pas salée l'eau de cuisson des gnocchi car le jambon de parme sale déjà beaucoup.

Signaler isabelle.d45.jdf - 11 novembre 2016
Très bien

très bon

Signaler Damien - 24 septembre 2016
Excellent

Délicieux !!! Attention à ne pas trop salé vos gnocchis ou de rajouter un bouillon cube pour le goût car c'est déjà très salé

Signaler Arnaud -  1 février 2016
Excellent

Délicieux ! Merci pour la recette..

Signaler Marion - 22 septembre 2015
Excellent

Un régal cette recette de gnocchis, jambon de Parme, tomate et sauge ! Extra !

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