Cari crevettes

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Un classique de la cuisine réunionnaise, tout en couleur et saveurs.

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez les épices en pilant ensemble le sel, le poivre, le gingembre, l'ail et les piments. Émincez les tomates et les oignons.
  2. 2
    Dans le wok, faites colorer vos oignons, mouillez un peu pour ne pas les brûler puis parsemez les épices.
  3. 3
    Ajoutez ensuite, le thym, le safran, les tomates et laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu’à réduction d'une sauce épaisse.
  4. Pour finir
    Disposez ensuite les crevettes, le temps de les réchauffer puis servez avec du riz et éventuellement un rougail mangue.

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