Courgettes farcies à la feta

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Découvrez la recette de Courgettes farcies à la feta, une recette à la fois de saison et délicieusement parfumée pour commencer la rentrée en douceur.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 4 grosses courgettes rondes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 échalotes
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 400 g de chair de veau hâchée
  • 100 g de feta
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre noir du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes, faites-les cuire 5 à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide. Coupez le chapeau et videz-les à l’aide d’une petite cuillère.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 170° C. Épluchez et hachez les gousses d’ail et les échalotes. Lavez et hachez la menthe, faites fondre les échalotes et l’ail dans une sauteuse avec une 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez la viande hachée dans un grand bol avec les échalotes, l’ail, la menthe, la feta émietée, l’oeuf entier, les herbes de Provence, salez, poivrez.
  3. Pour finir
    Garnissez les courgettes de la farce, posez le chapeau, puis disposez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, versez un peu d’eau dans le fond du plat. Enfournez les courgettes pour 40 mn et arrosez-les à mi cuisson avec le jus qu’elles vont rendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler dominiquem72 - 10 juillet 2017
Excellent

excellent cela change des farcis

Signaler odette - 10 juillet 2017
Excellent

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