Galettes de courge butternut

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Trop bon avec une salade verte !

Recette proposée par azerty8800

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation et cuisson : 30 min Éplucher et épépiner la courge, couper en gros cubes puis faire une purée. Saler, poivrer et ajouter 1/2 cuillère à café de cumin en poudre. Incorporer enfin les deux œufs entiers et la farine, le gruyère. bien mélanger.
  2. 2
    Dans la poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire cuire la préparation en la retournant (en vous aidant d'une grande assiette plate) à mi-cuisson (10 min de chaque côté). Les deux faces doivent être bien dorées.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler sabe - 31 août 2016
Très bien

J'ai mis nettement moins de farine, sans doute 50 ou 70 grs, les 3 oeufs indiqués dans les ingrédients, rajouté ail, persil et piment d'espelette et mis à cuire au four dans des petits moules flexiplan. Trés agréable texture. Ne pas hésiter à saler un peu plus que de normal.

Signaler mppm30 - 14 février 2016
Médiocre

C'est une sorte de pancake salé à la courge. Le goût est fade et ne se marie pas bien avec le fromage.

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