Légumes farcis

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Une mise en bouche provençale qui peut parfaitement constituer une entrée.

Recette proposée par Les Petites Marmites De Mika

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 200 g de viande hachée
  • condiments :
  • 2 gousses d'ail
  • mélange de 5 épices
  • sel / poivre
  • Autres légumes type tomates, pommes de terres (à précuire), chapeaux de champignons

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Vous pouvez ébouillanter vos légumes quelques instants pour les rendre plus digestes. Préchauffez votre four à 200°.
  2. 2
    Tronçonnez vos poivrons en quatre, videz les grains. Coupez vos oignons en deux et grattez-les pour obtenir une coque, la pulpe grattée peut être rajoutée à la farce ou servir pour une sauce tomate.
  3. 3
    Préparez votre farce en malaxant votre viande à l'ail dégermé et écrasé et rajoutez le mélange d'épices ; rectifiez l'assaisonnement.
  4. Pour finir
    Garnissez vos légumes et enfournez pendant 15 minutes. Servez. Froid, c'est tout aussi bon.

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