Mille-feuille à la fleur d'oranger

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Vous pouvez varier les parfums de la crème (chocolat, vanille, noix de coco, rhum, citron etc...)

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160° th 5/6. Découper la pâte feuilletée en rectangles de 3 sur 10 cm environ. Les poser sur une plaque allant au four. Piquer la pâte et saupoudrer de sucre glace. Recouvrir de papier cuisson. Poser une autre plaque dessus et enfourner environ 10 minutes.
  2. 2
    Les rectangles de pâte doivent être juste dorés. Réserver de côté.
  3. 3
    Faites chauffer le lait. Dans une jatte battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre. Ajouter la farine tout en mélangeant et verser le lait chaud dessus. Mettre la préparation dans la casserole. Cuire sans arrêter de tourner jusqu'à épaississement de la crème. Ajouter la fleur d'oranger en dernier.
  4. 4
    Verser la crème dans une jatte et filmer au contact. Mettre au frais.
  5. 5
    Une fois la crème bien froide monter vos mille feuille à l'aide d'un emporte-piéce en alternant couche de crème et de pâte. Presser à l'aide d'un poussoir.
  6. Pour finir
    Enlever le cercle, poser sur un plat et mettre au frais. Au moment de servir saupoudrer de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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