Ketchup maison

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Et si on profitait des belles tomates du mois d'août pour revisiter un grand classique ? De quoi plaire aux petits et aux grands !

Recette proposée par Elsa Adonis

Ingrédients

  • 600 g de coulis de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 100 g de sucre
  • 15 cl de vinaigre blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • Du piment au goût (1 piment fort pour moi)
  • 1 cuillère à café bombée de sel au céleri ou d’Herbamare
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer l’ail et l’oignon. Faire suer dans de l’huile d’olive à feu doux.
  2. 2
    Quand les oignons sont translucides, ajouter le reste des ingrédients. Faire réduire à feu doux une bonne heure.
  3. 3
    Enlever les feuilles de laurier. Mixer.
  4. Pour finir
    Verser dans une jolie bouteille ou dans un flacon en plastique du commerce préalablement nettoyé… Comme vous voulez ! Bon appétit !

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