Ketchup maison (Coulis salé)

Name: Ketchup maison (Coulis salé)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 600 g de coulis de tomates; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 100 g de sucre; 15 cl de vinaigre blanc; 2 feuilles de laurier; Du piment au goût (1 piment fort pour moi); 1 cuillère à café bombée de sel au céleri ou d'Herbamare; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Et si on profitait des belles tomates du mois d'août pour revisiter un grand classique ? De quoi plaire aux petits et aux grands !

Elsa Adonis

http://enviedunerecette.com/

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Ingrédients

600 g de coulis de tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
100 g de sucre
15 cl de vinaigre blanc
2 feuilles de laurier
Du piment au goût (1 piment fort pour moi)
1 cuillère à café bombée de sel au céleri ou d'Herbamare
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn

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Préparation

1 Émincer l’ail et l’oignon. Faire suer dans de l’huile d’olive à feu doux.
2 Quand les oignons sont translucides, ajouter le reste des ingrédients. Faire réduire à feu doux une bonne heure.

3 Enlever les feuilles de laurier. Mixer.
Pour finir
Verser dans une jolie bouteille ou dans un flacon en plastique du commerce préalablement nettoyé… Comme vous voulez ! Bon appétit !

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Ketchup maison (Coulis salé)

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