Muffins aux nectarines

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On profite de la fin de saison des fruits d'été et on prépare de délicieux muffins aux nectarines...

Recette proposée par Culinaire Amoula

Ingrédients

  • 325 g de farine
  • 25 de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • Le zeste d'un citron
  • 180 ml de babeurre
  • 80 ml d'huile végétale
  • 250 g de nectarines blanches
  • 250 g de nectarines jaunes
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les nectarines et les couper en morceaux.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, ajouter l'huile, le babeurre et le zeste de citron.
  3. 3
    Rajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure, le bicarbonate de soude, le sel puis les morceaux de nectarine.
  4. 4
    Verser la préparation dans des caissettes à muffins.
  5. Pour finir
    Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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