Penne aux tomates cerises

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Les tomates cerises sont beaucoup plus douces que les tomates classiques et cette sauce est très parfumée.

Recette proposée par nani8484

Ingrédients

  • 500 g de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
  • sel
  • poivre
  • 500 g de penne complètes
  • parmesan râpé (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler puis émincer finement l’oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Rincer les tomates cerises puis les couper en 2.
  2. 2
    Peler puis émincer les gousses d’ail et les ajouter dans la sauteuse avec les oignons. Ajouter ensuite les tomates, saupoudrer de sucre en poudre et laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement (elles vont rendre de l'eau), pendant environ 15-20 minutes.
  3. 3
    Émincer le basilic. Retirer la sauce du feu et ajouter le basilic, saler, poivrer.
  4. 4
    Faire cuire les penne comme indiqué sur le paquet. Servir avec la sauce aux tomates cerises.
  5. Pour finir
    Saupoudrer éventuellement d'un peu de parmesan.

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