Soupe de melon au miel et son jambon Serrano

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Une soupe froide et bien fraîche pour l'été.

Recette proposée par chychy71

Ingrédients

  • 1 melon bien mûr et sucré
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 tours de moulin de poivre
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • Pour la brochette :
  • 2 tranches de jambon Serrano
  • 2 billes de melon

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre tous les ingrédients qui composent la soupe dans un blender sauf le piment. Mixer avec 10 cl d’eau. Ajuster l’assaisonnement si besoin Verser dans 2 ramequins, décorer de piment d’Espelette.
  2. 2
    Mettre sur un pic ne bille de melon, la tranche de jambon Serrano pliée en accordéon puis l’autre bille. Poser sur le ramequin. Mettre au moins 1 heure au frais avant de servir.

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