Poulet à ma sauce

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Recette très facile et pas chère. Plus la marinade repose, meilleur sera le poulet (ou autre viande). Un plat familial à partager autour d'un barbecue ou une plancha.

Recette proposée par Gabrielle Perrin

Ingrédients

  • 1 poulet à détailler
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 bouquet d'herbes de Provence fraîches (thym, sauge, romarin etc...)
  • 1 jus de citron
  • épices pour grillade
  • 10/20 cl de pastis (facultatif)
  • huile dolive
  • sel/poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 h
  • 36 h
  • 76 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand récipient, mettre dans l'ordre sivant : oignons coupées en cubes, jus de citron, sel, poivre, herbes de Provence ciselées finement, morceaux de poulet et huile d'olive. Laisser reposer au frais 24h.
  2. 2
    Au bout de 24 h, ajouter la moutarde et les épices. Mélanger. C'est encore meilleur après 3 jours.
  3. Pour finir
    Sortir les morceaux de poulet marinés et les poser sur une grille de barbecue ou une plancha. Au bout de 10 min, retourner les morceaux puis au bout de 10/15 min c'est prêt.

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