Ktipiti - Sauce dip poivrons et feta

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Voilà une sauce dip "à la grecque" qui change du traditionnel Tzatziki. A servir à l'apéro avec des triangles de pain pita grillés et épicés au basilic et à l'origan ou avec des bâtonnets de crudité, des petits bouquets de chou-fleur ou pour l'assaisonnement de vos sandwiches.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Si vous ne digérez pas bien les poivrons, il faudra enlever la peau : poser les poivrons sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner à 200°C pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la peau noircisse. Sortir les poivrons du four, les placer dans un saladier et recouvrir de film étirable laisser tiédir 1/4 d'heure et retirer la peau moi j'ai passé cette étape.
  2. 2
    Posez les poivrons sur une planche, les couper en 4 et retirez le pédoncule et les graines. Coupez la chair en morceaux, mixez-les. Gardez quelques morceaux pour décorer.
  3. 3
    Dans un bol, écrasez la feta à la fourchette, ajoutez le yaourt grec et les poivrons mixés. Salez un peu, poivrez et ajoutez du paprika selon vos goûts mélangez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, placez au frais.
  4. Pour finir
    Badigeonnez les pains pita avec un peu d'huile d'olive, saupoudrez de basilic et d'origan séchés et faites-les griller des 2 côtés dans une poêle-grill ou au four. Cette sauce dip se conserve 3 jours au frigo.

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