Mousse au chocolat au zeste de tangor

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J’en ai testé des recettes : à chaque fois je me dis "je m'arrête… mais comme il y a autant de pâtissiers que de recettes de mousse au chocolat, j’ai fait le choix de ne pas suspendre ma quête de la recette de la mousse parfaite ! Celle-ci est inspiré de Dorian.

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 mn
  • 2 h
  • 2 h 21 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre votre chocolat et votre beurre au bain-marie ou au micro-ondes (à puissance faible et en mélangeant toutes les 30 secondes).
  2. 2
    Fouettez vos blancs. Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre et fouettez de nouveau jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
  3. 3
    Ajoutez vos jaunes à la préparation au chocolat. Incorporez vos blancs délicatement à la Maryse (en plusieurs fois en évitant de les « casser »).
  4. Pour finir
    Mettez en verrine et mettez au frais idéalement une nuit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 22 novembre 2015
Excellent

délicieux

Signaler Emma - 31 août 2015

Et les agrumes?


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