Sépions au vinaigre

Name: Sépions au vinaigre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 500 g de sépions frais ou surgelés; 30 cl de vinaigre blanc; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 grosse tomate; 1 oignon doux; 1 gousse d'ail; Basilic, persil, thym; Sel et poivre

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Un antipasti froid qui ravira tous les convives

Lolaoscar

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Ingrédients

500 g de sépions frais ou surgelés
30 cl de vinaigre blanc
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 grosse tomate
1 oignon doux
1 gousse d'ail
Basilic, persil, thym
Sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
3 h 20 mn

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Préparation

1 Faire cuire les sépions dans un litre d'eau frémissante additionnée de 20 cl de vinaigre blanc. Lorsque l'eau reprend son ébullition, égoutter les sépions et les passer sous l'eau froide.
2 Couper les poivrons, la tomate épépinée et l'oignon en petits dés. Ajouter une gousse d'ail pressée, le basilic, le thym, le persil, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le reste du vinaigre. Mélanger le tout aux sépions refroidis.

Pour finir
Mettre au frais au moins 3h (penser à remuer de temps en temps pour que tout macère bien).

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