Poulet aux legumes croquants à la plancha ou au wok

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C'est une recette que je fais au wok l'hiver et à la plancha l'été avec des bons légumes croquants et colorés !

Recette proposée par nuausoleil

Ingrédients

  • 4 escalopes de blancs de poulets
  • 3 poivrons (un rouge, un orange, un jaune)
  • 300 g de germes de soja frais (haricots mungo)
  • 2 oignons frais avec leur tige
  • 3 carottes
  • 10 g de sésame doré
  • De la sauce soja
  • De l'huile de sésame ou d'arachide
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Riz basmati en accompagnement

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 7 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les poivrons et taillez-les en bâtonnets. Faites la même chose avec les carottes après les avoir épluchées.
  2. 2
    Lavez les oignons avec leur tige et coupez-les en petits tronçons. Rincez les pousses de soja.
  3. 3
    Coupez la viande en morceaux de 2 à 3 cm.
  4. 4
    Sur la plancha ou dans un wok bien chaud,mettez une cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de sésame et faites revenir les tronçons d'oignons 2 minutes puis les morceaux de viande.
  5. 5
    Lorsque la viande a été bien saisie à feu vif, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja ainsi que les poivrons, les pousses de soja et le sésame. Après 5 minutes de cuisson, salez et poivrez. Servez sans plus attendre avec du riz et rajoutez de la coriandre pour la saveur.
  6. Pour finir
    Et voilà vous n'avez plus qu'à vous régaler!

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