Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo

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Découvrez la recette des Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo, un délice aux saveurs estivales et ensoleillées à dévorer sans modération.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez les courgettes, coupez le dessus et videz-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Gardez la chair. Badigeonnez l'intérieur des courgettes avec un peu d'huile d'olive et placez-les dans un plat allant au four. Précuisez-les 10 minutes à 180°C.
  2. 2
    Rincez le poivron rouge et coupez-le en morceaux après avoir retiré les graines. Pelez et émincez le 1/2 oignon. Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 ou en 4.
  3. 3
    Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez-y l'oignon émincé, les morceaux de poivron, les tomates cerise, le chorizo en tranches et la chair des courgettes coupées en dés. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  4. Pour finir
    Farcissez les courgettes précuites avec ce mélange en laissant 2 cm de libre sur le dessus. Cassez un oeuf dessus, poivrez et enfournez pour 10 à 15 minutes à 180°C... Le blanc d'oeuf doit être cuit, surveillez la cuisson et si nécessaire recouvrez le plat de papier alu... Servez immédiatement avec de la salade et le reste du mélange...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Myl - 12 mars 2017
Excellent

Un régal !!!
Je l ai faite (sans l œuf) en accompagnement d un rôti... au top !!

Signaler AllieBiZoo - 11 avril 2016
Très bien

Pas grand chose à dire, bonne recette

Signaler edith_o -  8 septembre 2015
Très bien

Très bonne recette , les ingrédients se marient bien entre eux ; par contre ne pas trop laisser l'oeuf au four sinon le jaune n'est plus assez coulant

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