Pain de surimi (Terrine, pâté)

Name: Pain de surimi (Terrine, pâté)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de surimi râpé (ou de miettes de thon); 200 g de surimi en bâtonnets; 150 g de macédoine de légumes; 6 oeufs; 30 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 2 cuillerées à café de maïzena; 80 g de gruyère râpé; Sel et poivre; 1 petite boîte (70 g) de concentré de tomates selon les goûts

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Une terrine ultra fraîche, simple à réaliser et peu coûteuse, et surtout excellente !

Béatrice Lambert

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Ingrédients

200 g de surimi râpé (ou de miettes de thon)
200 g de surimi en bâtonnets
150 g de macédoine de légumes
6 oeufs
30 cl de crème fraîche
10 cl de lait
2 cuillerées à café de maïzena
80 g de gruyère râpé
Sel et poivre
1 petite boîte (70 g) de concentré de tomates selon les goûts

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
50 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Allumer le four th 6 (180°). Mixer 200 g de surimi si l'on choisit l'option « tout surimi ». Couper le reste des bâtonnets de surimi en tronçons.
2 Battre les œufs en omelette, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et le lait dans la préparation, puis la maïzena délayée avec un peu de lait. Mélanger et ajouter le surimi, la macédoine égouttée et le gruyère.

3 Ajouter le concentré de tomates et bien mélanger. Mettre dans un moule à cake de dimension moyenne.
4

Faire cuire pendant 1 heure au four (ou 50 minutes au bain-marie dans le four). Servir froid avec une mayonnaise maison.
Pour finir
Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Pain de surimi (Terrine, pâté)

Béatrice Lambert

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