Fajitas de dés de dinde aux légumes et salade mâche, concombre

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Une recette simple mais au goût exotique, avec les fajitas et les épices, une cuisine tex-mex.

Recette proposée par Martine Perthuis

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Couper en dés les escalopes de dinde. Laver et couper en dés les 3 poivrons, le vert, le rouge et le jaune. Éplucher ail, oignons et émincer.
  2. 2
    Dans la poêle, faire revenir l'huile d'olive et les oignons, puis les dés de dinde. Rajouter les poivrons, tomates, le cube d'épices et toutes les épices et la coriandre hachée. Remuer le tout et réduire pour éliminer le jus. Déposer le tout dans les tortillas, les mettre en forme de cornet. Les déposer dans le four préchauffé à 150° pour les colorer pour une dizaine de minutes.
  3. Pour finir
    Servir avec une mâche et le concombre découpé en rondelles. Faire la sauce vinaigrette avec tous les ingrédients

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