Sandwich-cake au saumon fumé et guacamole

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Aussi beau que bon, le sandwich-cake est une sorte de pain surprise mais aussi beau qu'un gâteau!

Recette proposée par DanslacuisinedHilary

Ingrédients

  • 5 pains polaires ou suédois
  • 3 belles tranches de saumon fumé
  • 2 petits avocats
  • 1 citron
  • 150 g de philadelphia cream cheese
  • 50 g de St-Môret
  • 4 carrés frais
  • Quelques tomates cerises (pour la décoration)
  • Ciboulette (pour la décoration)
  • Tabasco
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez le guacamole en écrasant les deux avocats. Ajoutez le jus d'un demi citron, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre. Pensez à bien goûter au fur et à mesure pour rectifier l'assaisonnement. Étalez généreusement le guacamole sur deux tranches de pain.
  2. 2
    Sur deux autres tranches de pain, étalez le St-Môret puis partagez les tranches de saumon fumé que vous aurez légèrement citronné au préalable.
  3. 3
    Procédez au montage en alternant les tranches de pain au guacamole et celles au saumon puis terminez par le dernière tranche de pain nature.
  4. Pour finir
    Dans un bol, mélangez ensemble le Philadelphia avec le St-Môret, citronnez très légèrement (pour que ça ne liquéfie pas le mélange). Avec une spatule à pâtisserie, couvrez l'ensemble du sandwich-cake avec ce mélange comme pour un glaçage. Décorez enfin avec la ciboulette et les tomates cerises. Placez au frais jusqu'au moment de servir.

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