Clafoutis aux abricots et aux amandes

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Le goût naturel du fruit dans un clafoutis peu sucré

Recette proposée par LaKitchenettedeMimi

Ingrédients

  • 700 g d'abricots
  • 1 noix de beurre
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe bombées de sucre de canne complet (40 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe bombées de fécule de maïs (30 g)
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 10 cl de lait 1/2 écrémé
  • 2 cuillères à soupe bombées d'amandes en poudre
  • + 1 cuillère à soupe d'amandes hachées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 12 mn
  • 40 mn
  • 52 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule à manqué à charnière. Couper les abricots en deux, les dénoyauter. Poser les fruits dans le fond du moule à manqué.
  2. 2
    Dans un cul-de-poule, battre quelques minutes les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la fécule tamisée, mélanger. Verser la crème et le lait peu à peu tout en battant au fouet.
  3. 3
    Recouvrir les abricots en répartissant la pâte. Parsemer les amandes hachées sur le dessus. Mettre au four pour 40 à 45 minutes selon les fours. Laisser refroidir à température ambiante. Servir froid.
  4. Pour finir
    Retrouvez la recette complète et autres desserts sur : http://lakitchenettedemimi.blogspot.fr/p/le-morceau-de-sucre.html

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