Aubergines rondes farcies au poulet

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Délicieuse aubergine farcie !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h 05 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines. Placez-les sur une plaque recouverte de gros sel. Badigeonnez les légumes d'huile d'olive. Saupoudrez de thym. Enfournez les aubergines pour 45 minutes de cuisson. Une fois bien tendres, laissez-les refroidir.
  2. 2
    Coupez le blanc de poulet en morceaux. Hachez-le dans un petit robot avec du beurre, basilic, l'oeuf entier et un peu d'huile d'olive. Sur une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites fondre les oignons coupés en cubes et l'ail. Une fois transparents, ajoutez le poulet haché. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois. Coupez le chapeau des aubergines et videz-les doucement sans abîmer la peau. Ajoutez la chair des aubergines à la préparation au poulet.
  3. 3
    Farcissez les aubergines avec la farce au poulet. Finissez par le fromage râpé. Couvrez avec les chapeaux. Enfournez encore pour une vingtaine de minutes dans le four à 180°. Bien sûr vous pouvez faire de même avec les grosses tomates ou autres légumes au choix.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/08/aubergines-rondes-farcis-au-poulet.html

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Michel 17 -  4 septembre 2016
Médiocre

Beaucoup de travail pour cette recette qui doit etre tres bonne mais je travail donc merci

Signaler Lulupat - 12 avril 2016

Très bon j'ai mis un coulis de tomates et du boursin 0 pour cent de matière grasse

Signaler Frederic - 30 septembre 2015
Très bien

Vraiment pas mal ça change des traditionnelles tomates farcies

Signaler Lydiz - 22 août 2015
Très bien

Signaler LONGARINI - 20 août 2015

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