Crème brûlée façon tartelettes au citron
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Découvrez la recette de la Crème brûlée façon tartelettes au citron, une tartelette surprenante et au top !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Préparer la pâte, du bout des doigts intégrer le beurre au mélange farine et sucre jusqu'à obtention d'une préparation sableuse. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'eau pour pouvoir former une boule homogène avec la pâte. Faire une boule avec la pâte et la mettre dans un film étirable et la réserver au frais pendant 30 min.
- 2 Pendant ce temps préparer la crème. Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter les citrons. Mettre la préparation à cuire à feu moyen jusqu'à ce que la préparation épaississe. Mettre la crème dans un saladier et la couvrir d'un film alimentaire et la mettre au frais.
-
Pour finirFoncez des moules à tartes avec la pâte et mettre les fonds de tarte à cuire pendant environ 25 min dans un four préchauffé à 160°. Quand la pâte a refroidi, mettre la crème et la couvrir de sucre roux que vous allez caraméliser à l'aide d'un chalumeau. Dégustez.
C'est terminé
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