Pâte de Speculoos maison

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Une pâte à tartiner ultra gourmande au spéculoos !

Recette proposée par Amandise

Ingrédients

  • 150 g de spéculoos
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 50 g de lait en poudre
  • 10 cl d’eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélangez le lait en poudre et le sucre. Versez l’eau dans une casserole et faites-la bouillir. Versez l’eau bouillante sur le mélange lait/sucre et mélangez rapidement à l’aide d’un fouet. Le sucre va fondre et la texture doit devenir bien lisse et homogène. Vous venez d’obtenir du lait concentré sucré.
  2. 2
    Placez les spéculoos dans le bol de votre robot-coupe (robot muni d’une lame). Et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.
  3. 3
    Versez ensuite le lait concentré sucré sur les spéculoos en miette. Et continuez de mixer à l’aide de votre robot. Vous devez obtenir une pâte pas trop liquide. Ajoutez enfin le beurre à température ambiante, coupé en morceau. Puis mixez de nouveau.
  4. Pour finir
    Vous devez obtenir une pâte lisse, pas trop liquide. Versez votre pâte dans un pot à confiture et fermez bien. Conservez au réfrigérateur. Ma pâte de speculoos c’est conservé un moins au frais, mais elle peut sûrement se conserver encore plus longtemps. J’ai été trop gourmande pour le savoir !

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