Porc mijoté au vin rouge

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Un plat mijoté comme on les aime.

Recette proposée par HoapidayFoodies

Ingrédients

  • 500 g de viande de porc
  • 30 cl de vin rouge
  • 1 cebette
  • ½ oignon
  • 2 carottes
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Poivre et Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 4 h
  • 5 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire mariner la viande la veille : Verser le vin rouge sur la viande porc. Ajoutez-y la cébette coupée grossièrement, l’ail et le thym. Poivrez. Disposez la viande au frais.
  2. 2
    Dans un fait-tout, faites rissoler l’oignon et les carottes coupés en morceaux pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez la viande de porc (sans la marinade) et faites dorer pendant 5 minutes.
  3. Pour finir
    Versez votre marinade au vin rouge et couvrir le reste de viande avec de l’eau. Couvrez et laissez cuire 1h à 1H30 à feu doux. A la fin de la cuisson, salez à votre convenance. Accompagnez ce plat de riz.

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